Taller de Pan Casero

Hacer pan casero está de moda. El pan gusta y atrae. Será porque hay algo mágico en trabajar las masas, en ver cómo la harina y el agua se transforman, y cambian con la acción de nuestras manos. Entender su estructura y los comportamientos ante los cambios atmosféricos, su composición bioquímica y, cómo, de una misma masa te pueden salir diferentes resultados.

En este taller elaboraremos nuestra masa madre y aprenderéis a hacer diferentes tipos de panes con distintas harinas para que siempre podáis tener pan hecho a mano en casa. 

ELABORACIONES:

• Masa madre
• Hogaza de espelta y nueces
• Panecillo de aceitunas
• Baguette 

Este es un taller práctico en el que elaboraremos diferentes masas de pan con la guía de nuestros chefs profesionales y podréis repetir la experiencia en casa siempre que queráis con el recetario que os enviaremos por e-mail.

Todos los materiales e ingredientes necesarios serán proporcionados por el Taller. Al finalizar el taller, os llevaréis vuestras masas a casa, así como vuestra masa madre. Es necesario traer 3 recipientes herméticos para llevaros vuestras masas de pan a casa y un bote hermético para vuestra masa madre.